Coucou mes petites perles.
On me l’a demandé, alors la voilà, la recette de la tarte aux miettes.
Mais pourquoi « miettes »? Tout simplement parce que la pâte est un genre de crumble, comme des miettes. Ne vous inquiétez pas, on n’y met pas les miettes de votre dernier repas.
Ma maman nous préparait cette tarte comme dessert ou comme goûter depuis aussi loin que je me souvienne.
D’après ses souvenirs, ce serait une recette Tupperware. Je n’ai pas réussi à vérifier l’info.
Très de bavardages, voilà ce qu’il vous faut pour réaliser cette tarte.
Il vous faudra:
– 250g de farine
– 150 gr de sucre
– 1 oeuf
– 100 gr de beurre mou
– 2 càc de levure chimique
– 500gr de compote
La compote, vous pouvez la choisir à la pomme, poire…. ce que vous voulez. L’important, c’est que les fruits soient déjà en compote.
Vous pouvez également ajoutez dans la pâte ou dans la compote, de la cannelle ou des épices à pain d’épices. Ou encore parsemer des pépites de chocolat sur la compote de poires par exemple ou quelques noisettes concassées avec la compote de pommes.
Laissez votre imagination faire.
Commencez par mélanger les poudres, puis le beurre et l’oeuf. Mélangez pour obtenir des grumeaux.
Mettre 2/3 de la pâte dans le fond d’un plat (à tarte ou un moule à charnière pour démouler facilement) beurré. Tassez légèrement.
Étaler la compote.
Répartissez le reste de la pâtes sur la compote.
Cuire dans le four préchauffé à 200-210] pendant environ 30min.
A déguster froide ou encore tiède avec une boule de glace vanille par exemple.
